Zutaten

1⁄2 St. Blumenkohl mittlerer Grösse
1⁄2 l Wasser
1 LS Curry
1 EL Mandelpüree
2 EL Maiskeimöl
nach Belieben Vollmeersalz

Zubereitung

Blumenkohl, Wasser und Curry im Mixer fein pürieren, Mandelpüree
dazugeben, und während dem Mixvorgang etwas Öl dazu gießen (durch den Deckel). Das Mandelpüree bindet das Öl mit der Flüssigkeit. Das Salz am
Schluss beifügen.
Durch die Reibung der Messer wärmt sich Ihre Suppe von selbst. Lassen Sie den Schwingerprinz zuerst auf Stufe 1 laufen. Drehen Sie nun auf Stufe 10 und lassen Sie das Mixgut ca. 3 – 4 Minuten auf höchster Stufe mixen. Alternativ, können Sie das Mixgut auch im Behälter ca. 45 Sekunden anmixen und anschliessend in kochendes Wasser geben. Noch kurz umrühren und los gehts.

Info

Rohkost: Achten Sie darauf nicht über 42° C zu kommen – ab dieser Temperatur beginnen die wertvollen Inhaltsstoffe von Gemüse und Früchten Schaden zu nehmen.